BVS coll de 750ml ampolles Hock

Si el vi es classifica per color, es pot dividir aproximadament en tres tipus, és a dir, vi negre, vi blanc i vi rosa.

Des de la perspectiva de la producció mundial, el vi negre representa gairebé el 90% del volum.

Les varietats de raïm utilitzades per fer vi es poden dividir aproximadament en dues categories segons el seu color. Una classe de varietats amb pell blava-purple, les anomenem varietats de raïm vermell. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i similars que sovint escoltem són totes les varietats de raïm vermell. Una són les varietats amb pell de color groc verd, les anomenem varietats de raïm blanc.

Tant si es tracta d’una varietat de raïm vermell com d’una varietat de raïm blanc, la seva carn és incolora. Per tant, quan es fabrica el vi negre, les varietats de raïm vermell són aixafades i fermentades juntament amb les pells. Durant la fermentació, el color de la pell s’extreu de manera natural, és per això que el vi negre és vermell. El vi blanc es fa pressionant varietats de raïm blanc i fermentant -les.

Històricament, el volum d’ampolles de vi estàndard no era uniforme. No va ser fins als anys 70 que la comunitat europea va establir la mida de l’ampolla de vi estàndard a 750 ml per tal de promoure la normalització.

Aquest matràs volumètric estàndard de 750ml s’accepta generalment internacionalment.