Ampolles BVS Neck de 750 ml

Si el vi es classifica per color, es pot dividir aproximadament en tres tipus, és a dir, vi negre, vi blanc i vi rosat.

Des de la perspectiva de la producció mundial, el vi negre representa gairebé el 90% del volum.

Les varietats de raïm utilitzades per fer vi es poden dividir aproximadament en dues categories segons el seu color. Una classe de varietats amb pell blava-violada, les anomenem varietats de raïm vermell. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah i similars que escoltem sovint són varietats de raïm negre. Una són les varietats amb pell groc-verdosa, les anomenem varietats de raïm blanc.

Tant si es tracta d'una varietat de raïm negre com de raïm blanc, la seva carn és incolora. Per tant, quan s'elabora vi negre, les varietats de raïm negre es trituren i fermenten juntament amb les pells. Durant la fermentació, el color de la pell s'extreu de manera natural, per això el vi negre és negre. El vi blanc s'elabora mitjançant el premsat de varietats de raïm blanc i la fermentació.

Històricament, el volum de les ampolles de vi estàndard no era uniforme. No va ser fins a la dècada de 1970 que la Comunitat Europea va establir la mida de l'ampolla de vi estàndard en 750 ml per tal de promoure la normalització.

Aquest matràs aforat estàndard de 750 ml és generalment acceptat internacionalment.